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　　這個盛夏，巴彥淖爾市五原縣的田野里正上演著一場“水晶盛宴”——一種葉片上綴滿晶瑩“冰珠”的特色蔬菜冰菜在這里試種成功。這片曾被視為農(nóng)業(yè)“雞肋”的鹽堿地，如今正因這種奇特的作物煥發(fā)出新生機(jī)。

　　7月6日，在天吉泰鎮(zhèn)天吉泰村四組的試驗(yàn)田里，記者看到成片的冰菜在驕陽下閃爍著鉆石般的光芒。每一片青翠的葉片上都密布著透明的泡狀細(xì)胞，陽光穿過這些天然“冰珠”，在地面投下細(xì)碎的光斑。村民們彎腰采收的身影與這片“水晶田”構(gòu)成一幅動人的農(nóng)耕畫卷。

　　“當(dāng)初選擇冰菜，就是看中了它‘點(diǎn)堿成金’的特性?！碧旒┐妩h支部書記助理任昊晟輕輕地剪下一株冰菜，葉片上的“冰珠”在指尖微微顫動。這位到村掛職鍛煉的定向選調(diào)生，與村委會會計(jì)鐘小平一拍即合，由鐘小平提供8畝土地試種并進(jìn)行日常田間管理，任昊晟負(fù)責(zé)專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)和后期銷售問題。

　　冰菜，又名冰葉日中花、冰草，原產(chǎn)于非洲南部，它耐旱、耐鹽堿的特性不僅適應(yīng)了當(dāng)?shù)丨h(huán)境，其生長過程還能逐步改良土壤。更令人稱奇的是，這些葉片上的“冰珠”實(shí)際上是儲存鹽分的泡狀細(xì)胞，賦予了冰菜天然的咸鮮風(fēng)味。

　　“這簡直就是為鹽堿地量身定做的作物?！辩娦∑剿懔艘还P賬，“每畝產(chǎn)量可達(dá)4000斤，按當(dāng)前市場批發(fā)價(jià)計(jì)算，純收入約5000元。如果零售，1斤可以賣到10元。更難得的是，冰菜屬于無限生長型，從夏季一直可以采收到霜凍來臨?！?/p>

　　在城市的餐桌上，這種“自帶調(diào)料”的蔬菜正悄然走紅。其脆嫩多汁的口感，搭配沙拉或清炒都別具風(fēng)味。據(jù)介紹，冰菜富含天然植物鹽、肌醇和D-松醇等活性成分，膳食纖維含量達(dá)2.5g/100g，是名副其實(shí)的“保健蔬菜”。

　　截至目前，冰菜已陸續(xù)在新疆、甘肅、云南、山東實(shí)現(xiàn)規(guī)?；N植，五原縣的這一嘗試，不僅豐富了居民的“菜籃子”，更為我區(qū)探索出一條鹽堿地農(nóng)業(yè)的新路徑。目前，天吉泰鎮(zhèn)的冰菜長勢良好，陸續(xù)成熟的冰菜被打包好，銷售到周邊市區(qū)的大型商超、酒店及蔬菜批發(fā)市場。任昊晟表示，下一步將擴(kuò)大種植規(guī)模，讓這份來自鹽堿地的“水晶饋贈”走得更遠(yuǎn)。

　　夕陽西下，采收完畢的冰菜被小心裝箱，葉片上的“冰珠”依然晶瑩剔透。這些承載著農(nóng)民希望的“水晶蔬菜”，即將開啟從田野到餐桌的旅程。在這片曾經(jīng)貧瘠的土地上，冰菜的故事才剛剛開始。(記者 薛來)